Thịt gia cầm, gia súc có thể được bao quản nguyên con hoặc chia nhỏ thành các phần.
Nhiệt độ bảo quản thích hợp là 0 – 2oC, độ ẩm < 85%
giúp chúng ta tạo ra môi trường lý tưởng để ức chế các Enzym phân hủy có trong thịt tươi. Mặt khác, cách này còn làm chậm các phản ứng hóa học, sinh học, oxy hóa tự nhiên, thủy phân,… trong thực phẩm. Nhờ thế, bạn ngăn ngừa sự phát triển của nấm men, vi khuẩn, nấm mốc gây hại,…
– Đảm bảo được chất lượng thịt: Bằng cách xây dựng một kho làm lạnh thịt tiêu chuẩn với các điều kiện môi trường thích hợp, các nhà cung cấp có thể đảm bảo rằng thịt luôn tươi, lành mạnh và an toàn.
– Thời gian bảo quản dài: Thịt heo (thịt lợn) được bảo quản trong kho lạnh có thời hạn sử dụng lâu hơn bình thường do được cài đặt nhiệt độ và độ ẩm thích hợp cho từng loại sản phảm
Kho lạnh SÔNG HÀN LH: 0905.850.930 ( KHA )
