Thịt sở hữu lượng lớn Protein- hoạt chất quý giá có vai trò sản xuất năng lượng để cơ thể hoạt động. Mặt khác, hàng loạt khoáng chất có giá trị trong các loại thịt bò, cừu, gà, vịt, lợn,…còn giúp bạn củng cố sức đề kháng, tăng cường trí nhớ.
Có thể thấy, thịt các loại là thực phẩm không thiếu trong đời sống hằng ngày của mọi đối tượng, lứa tuổi. Tuy nhiên, trước tác động của nhiệt độ, môi trường, vi khuẩn,…thịt nhanh chóng bị ôi, có mùi, thối rữa. Do đó lắp kho đông lạnh bảo quản thịt đạt tiêu chuẩn là phương án thông minh giúp chúng ta kéo dài độ tươi của thịt.
Nhờ vậy, các dưỡng chất trong dòng thực phẩm này cũng được giữ lại trọn vẹn. Đây là lý do nhiều người đang muốn thiết kế thi công kho bảo quản thịt càng sớm càng tốt. Hạng mục này có vai trò tiên quyết giúp chủ sở hữu cạnh tranh tốt hơn trên thị trường và giữ được uy tín đối với đối tác/khách hàng.
.jpg)
.jpg)
Kho lạnh bảo quản thịt gồm 2 phần chính đó là phần cách nhiệt và phần hệ thống làm lạnh.
- Phần cách nhiệt
Phần vỏ kho lạnh bảo quản thịt: Vỏ được làm từ tấm Panel. Phần bề mặt bền ngoài, 2 mặt tấm Panel được làm từ inox hay tôn sơn tĩnh điện đã được mãi nhẵn, sáng bóng nhằm đem lại cảm giác bắt mắt, vệ sinh hơn. Bên trong được làm bằng chất liệu xốp, cách nhiệt tốt. Các tấm vỏ được cách lắp sát kít với nhau để tránh tình trạng thoát nhiệt.
Phần cửa: Làm bằng Inox 304 có khả năng chống dẫn nhiệt và cách nhiệt. Cửa kho lạnh bảo quản thịt gà có nhiều chủng loại và kích thước khác nhau tùy thuộc vào bảng thiết kế cửa. Nhưng cửa phải đảm bảo yếu tố cách nhiệt và hoạt động một cách linh hoạt.
- Hệ thống làm lạnh
Cụm máy nén: Đây là bộ phận quan trọng có chức năng nén môi chất lượng. Máy cũng có nhiều loại như loại Piston, trục vít, xoắn ốc,…. Tùy vào kích thước kho, nhiệt độ bảo quản mà thiết kế sẽ có loại máy nén có công suất phù hợp để lắp đặt.
Dàn lạnh: Được lắp đặt bên trong kho, bảo đảm sự chắc chắn và tình thẩm mỹ của kho lạnh bảo quản thịt cừu. Dàn lạnh sẽ có một số bộ phận quan trọng như: bức cánh dàn lạnh, quạt ly tâm, điện trở xả đá,…
Tủ điều khiển: Chức năng điều kiển, điều chỉnh hoạt động của kho lạnh bảo quản thịt lợn. Với các thông cài đặt sẵn, tủ điều khiển sẽ điều chỉnh phân phối hoạt động của các thiết bị để nhiệt độ luôn giữ ở mức ổn định.
